Si estás intentando perder grasa, probablemente alguien te haya dicho alguna vez:
“Deja el pan.”
“Los carbohidratos engordan.”
“Por la noche no puedes comer hidratos.”
“Si quieres adelgazar, tienes que quitarlos.”
Pero… ¿realmente es necesario?
No.
Los carbohidratos no son el enemigo.
¿Qué son los carbohidratos?
Son uno de los principales nutrientes que utiliza nuestro cuerpo como fuente de energía.
Están presentes en alimentos como:
- Pan.
- Arroz.
- Pasta.
- Patata.
- Avena.
- Fruta.
- Legumbres.
- Cereales.
Y no todos los alimentos que contienen carbohidratos son iguales.
Una pieza de fruta y un producto ultraprocesado pueden contener carbohidratos, pero su composición nutricional es muy diferente.
Entonces, ¿por qué se dice que engordan?
Porque cualquier alimento puede contribuir a un exceso de energía si consumimos más de la que nuestro cuerpo necesita.
Pero eso no significa que el carbohidrato en sí sea el problema.
Para perder grasa, lo importante es conseguir un déficit energético sostenido, dentro de una alimentación adecuada.
Y puedes conseguirlo comiendo carbohidratos.
¿Y si entreno fuerza?
Entonces pueden ser especialmente útiles.
Los carbohidratos son una fuente importante de energía para el ejercicio y pueden ayudarte a rendir mejor durante tus entrenamientos.
Y si entrenas mejor, puedes progresar mejor.
Por eso no tiene mucho sentido eliminar un grupo de alimentos que puede formar parte perfectamente de una alimentación saludable.
¿Tengo que comer carbohidratos en cada comida?
Tampoco.
La cantidad y distribución dependerán de tus necesidades, actividad física y preferencias.
Lo importante es que tu alimentación global sea equilibrada y que incluya alimentos nutritivos.
- Puedes comer arroz.
- Puedes comer pan.
- Puedes comer pasta.
- Puedes comer patata.
- Y también puedes perder grasa.
¿Qué deberías mirar entonces?
En lugar de preguntarte:
¿Puedo comer carbohidratos?
Prueba a preguntarte:
¿Cómo es mi alimentación en general?
¿Comes suficiente proteína?
¿Incluyes frutas y verduras?
¿Tomas alimentos poco procesados la mayor parte del tiempo?
¿Las cantidades se ajustan a tus necesidades?
¿Te permite mantenerte activa y entrenar?
Ahí está la verdadera conversación.
**No necesitas tener miedo a los carbohidratos. Necesitas aprender a incluirlos dentro de una alimentación que puedas mantener.**
